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わかります。金号は硬度前後と非常に硬い高級ステンレスですので
。非常に切れ味がよく。また長切れ切れ味がし。の購入者レビュー
も高評価が並んでいますので。かっこよさに惹かれた人は買いかもしれません
可愛らしい名前とは裏腹に。そのフォルムはメチャクチャ漢らしい。ほんまもん。大切に使い。無駄な研ぎを行わない方だったら。一生と言わず。世代を渡って
使えるかもしれません。青紙?クラスでも味わえない脅威の永切れと。多層
鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。上の源虎徹と同じく
洗練された雰囲気漂わせる関の刃鍛冶職人「兼常かねつね」のダマスカス。
紹介した安田刃物の「関虎徹」という包丁は円台という低価格ながらも。
金号という優良な鋼材を使っているのでメチャクチャ切れます。

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サビに強い金号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。
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カップルや夫婦で使うのは喧嘩の元になるので余りおすすめは出来ないかも知れ
ません。よく切れる包丁。あまり切れない包丁で食材をつぶしてしまっては料理の味を落とす事になるかも
しれません。最高の切れ味の包丁が欲しい」などお好みもあるかと思います
ので。ステンレス。ハガネなど素材別にご紹介致します。お好みなどと単純に
は言えないのですが。目安になりますしやはり包丁の切れ味はこの値でみる
のが一番分かりやすいです。伝統的な鍛造鎚目刃身に。はっきり現れる美しい
積層模様???これぞダマスカス包丁。といった印象の見た目もカッコ良い一品
です。

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